Komkommerkruid in januari ?

Als je pas rond je veertigste doorkrijgt dat tuinieren eigenlijk wel plezant is, vervolgens helemaal uit de bol gaat en je een volwassen tuin van 43 are aanschaft, dan is de kans groot dat er  het één en ander in die tuin staat waarvan je geen flauw benul hebt wat het is. Bijvoorbeeld hieronder.

P1010011.JPG

Nee, nee niet de pluimhortensia en ook niet de bosandoorn op de voorgrond (hoewel dat toch even heeft geduurd), en mocht je je afvragen wat er rechts staat, wel dat is een cirkel van zeepkruid. Maar die viriele bodembedekker met die grote bladeren, daar had ik het raden naar.  Geen rabarber, dat was duidelijk. Bergenia’s kon ook niet  en ’t had niet de juiste vorm voor Groot hoefblad, hoewel hij vroeg bloeit met paarse bloemen en er dan nog niet veel blad te zien is.   Het verlossende antwoord kwam van hier.  Trachistemon Orientalis dus, oftewel Oosters komkommerkruid, ah ja natuurlijk, die bloemetjes, dat blad, je ziet toch zo dat dit een plant is  uit de boraginaceae familie. Ik dus niet, maar ik leer bij.  Bijvoorbeeld dat je niet altijd moet geloven wat er bij de plantinformatie staat. Volgens de meeste bronnen bloeit deze rakker rond april, mei.  Vorig jaar was hij er al bij van begin februari en nu, … nu dus  !

P1010404.JPG

Over een paar weken ziet dat er dus zo uit,

DSC_0396.JPG

en als de temperatuur een beetje meezit is dat hier een drukte van jewelste want al die dikke hommelkoniginnen komen  hier dan wat krachten op doen.

Komt er nog bij dat alles aan de plant eetbaar is. De bloemetjes  smaken hetzelfde als die van het gewone komkommerkruid,  maar ook de bladeren , stengels en wortels worden gegeten, vooral in Turkije dan, waar het kaldirik of galdirik genoemd wordt. Deze mevrouw was zo lief om een recept in het engels te vertalen, een beetje zoals griekse dolmades, maar dan gevuld met maïsmeel in plaats van  rijst.  Afgaande op de plaatjes op het internet  kun je het volgens mij ook gewoon klaar maken zoals spinazie, met een eitje er bij.  Wil je het zelf proberen, doe dat dan het liefst zo vroeg mogelijk in de lente, als de blaadjes nog jong en mals zijn. Ik heb het in juli geprobeerd en dat viel een beetje tegen. Jammer, want nu krijg ik het dus niet opnieuw verkocht aan mijn drie mannen.  Het zal me wel niet tegen houden om er binnenkort  mee te experimenteren in de keuken, zelfs al moet ik het allemaal zelf opeten.

Advertenties

15 gedachtes over “Komkommerkruid in januari ?

  1. Het gewone komkommerkruid staat hier in bloei. Eerlijk gezegd probeer ik dat komkommerkruid te verwijderen, ten voordele van een aantal andere telgen uit de boraginea familie . De plant di ejij hier voorstelt zou ik ook nog kunnen overwegen

    Like

  2. Ze kunnen inderdaad woekeren, maar als je een goed recept hebt gevonden om ze te eten , heb je nooit te veel.
    Je kan ze ook weggeven er zijn genoeg mensen die ze willen hebben.
    Ik ben heel benieuwd naar het vervolg ( in de keuken) hou me op de hoogte.
    Gr Jan Wilde een Tuin

    Like

  3. Wauw, inderdaad mooie plant! Ik kende hem ook niet. Zou ik ook nog kunnen aanschaffen voor in ons ‘vogelboske’ …
    Een meer praktisch vraagje : ik zie dat jij al een blogrol hebt kunnen maken. Hoe doe je dat in godsnaam? WordPress heeft nog veel geheimen voor mij😜. Ik zou op mijn blog ook graag reclame maken voor jullie allemaal!
    Groetjes,
    Moeke Hilde

    Like

  4. Een erg fraaie plant die helaas, zoals hier aangegeven, wel degelijk de neiging heeft om te woekeren. Tal van groensites vermelden “woekert niet tot nauwelijks” in hun beschrijvingen, doch hiermee wordt de argeloze lezer toch enigszins op een verkeerd been gezet.

    Like

  5. Pingback: Eten uit een wilde tuin : of hoe het wel eens verkeerd kan lopen. | le fabuleux jardin

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s